Azul

Teatro Español

Importante ciudad -antiguo Fuerte de San Serapio Mártir- situado en las márgenes del arroyo Azul. Su erección como fuerte fue encomendada por don Juan Manuel de Rosas al capitán de milicias Pedro Burgos, quien lo fundó el 16 de diciembre de 1832; fue declarada ciudad en 1895. Posee activo comercio, con numerosos negocios agrupados, principalmente, en la calle San Martín. Frente a la plaza del mismo nombre, se encuentra el Palacio Municipal, bello exponente del estilo renacimiento francés.

Otra joya arquitectónica, de estilo gótico, es la Iglesia Catedral del Santo Rosario, ubicada en Colón y San Martín. En el llamado Casco Viejo de esta urbe, hay viviendas y construcciones de ladrillo, con esquinas sin ochava, que datan del período fundacional. Anualmente, en setiembre, se realiza la Fiesta Nacional del Angus, en razón de la importancia que tiene en esta zona la cría de esta raza bovina. Debido a la producción de miel de excelente calidad, Azul es también llamada Capital Provincial de la Miel.