Preparando un asado criollo

Su nombre proviene del antiguo curato de Nuestra Señora de los Dolores. Se originó en la primera guarnición militar creada al Sur del río Salado para proteger un importante núcleo de estancias que prosperaban en la región. Posteriormente se determinó fundar una población con la destacada partia-pación del cura párroco Francisco de Paula Robles y el capitán de milicias Ramón Lara; este hecho tuvo lugar el 21 de agosto de 1817. Destruida por los indígenas en 1821 y 1823, logró resurgir, a partir de 1826, por voluntad de sus pobladores. Declarada ciudad el 21 de octubre de 1936. De activo comercio es también destacado centro rural. La edificación es sencilla, en su mayoría de una sola planta, con algunas construcciones recientes.
Anualmente, el 15 de diciembre, se celebran -en forma coincidente- la fiesta patronal de Nueste Señora de los Dolores y el Día de Dolores. Además, en la primera quincena de octubre, se realiza una Exposición Integral en el predio de la Sociedad Rural local. Campo Hípico Municipal. Semanal Dolores, se lleva a cabo en la última semana de octubre.